Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2019. Este vino solo se elabora de buenas añadas en las que se desarrolla la «Botrytis cinerea» o podredumbre noble en Hungría. La medida en Puttonyos se basa en el número de cestas o Puttonyos de 25 kg con los que se vendimia la uva. Vendimia manual realizada en 2 o 3 rondas desde el fin de Septiembre hasta principios de Noviembre. El año climático se caracterizó por un invierno suave con más lluvias que nieve. Las temperaturas más frías se dieron a lo largo de Febrero y Marzo. Primavera corta, con temperaturas cálidas que comenzaron a principios de Abril dando lugar a una floración temprana. Verano seco y caluroso. La sequía continuó durante el otoño dando lugar a uvas sobremaduradas ricas y a una vendimia tardía.
La uva macera dos días hasta que aumenta el tamaño y posteriormente se prensa levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro, proceso que puede durar hasta 2 meses. Crianza de 2 o 3 años en barricas de 220 litros y 350 litros. Pasa otro año más en botella. La edad media del viñedo es de 20 años y están plantados a una altitud de unos 200 m s. n. m. en una superficie total de 100 ha.
